| Pils |
| Dieses Rezept wurde hinzugefügt von Achleitner Franz am 19ten Januar 2003 Bitte nehmt euch die Zeit mir eure Rezepte zu mailen. |
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| Username: | Achleitner Franz | ||||
| Usermail: | Achleitnerfranz@aon.at | ||||
| Rezeptname: | Pils | ||||
| Ausschlagmenge: | 120Liter | ||||
| Braumethode: | Infusion | ||||
| Hefesorte: | Untergärige Hefe von Brauerei Wieselburg | ||||
| Hefestarter: | 0 | ||||
| Stammwürze: | 12,5 | ||||
| Endvergärung: | 2 | ||||
| Alkoholgehalt: | 5,45 | ||||
| Gesamtschüttung: | 25 | ||||
| Farbe_EBC: | 6 | ||||
| Sudhausausbeute. | 73 | ||||
| Hopfen_IBU: | 23 | ||||
| Kochzeit: | 90Minuten | ||||
| Gärung: | 96h/9° | ||||
| Nachgärung: | 96h/4° | ||||
| Zusätzliche Gärung: | |||||
| Malzschüttung: | 25Kg Pilsner | ||||
| Hopfengabe: | 170g, 8% Spalter, Hopfengabe 10min nach Kochbeginn (2/3) 2te Hopfengabe 20min vor Kochende (1/3) | ||||
| Maischverfahren: | 70l Wasser Hauptguss Einmaischen bei 52°, 10min Rast bei 63°C, 50min Rast bei 72°C, 30min Rast bei 78°C, 30min abläutern, 60l Nachguss 78°C, | ||||
| Anmerkung des Brauers: | mit abgekochtem Wasser auf die gewünschte Stammwürze einstellen. Lager bzw. Reifezeit mindestens 8 Wochen | ||||
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